Descripción
NOMBRE DE LA EMPRESA: | CORPORACIÓN AGROINDUSTRIALDEL SUR SAC | |
NOMBRE DEL PRODUCTO: | HARINA MACA EXTRUIDA | |
“REGISTRO SANITARIO: | E4650614N – EACRAR | |
DESCRIPCIÓN FÍSICA
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Es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes de Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros nombres comunes también son maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku. Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la bilirrubina. | |
INSUMOS PRINCIPALES | Maca Amarilla, maca roja y maca negra | |
TÉCNICA DE ELABORACIÓN | 12 horas | |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS | Aspecto: Homogenio, sin grumos.
Sabor: exento de olores y sabores extraños. Color: Característico. Olor: Característico. |
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PRESENTACIÓN, ENVASE Y EMBALAJE | Envase primario: Bolsas Doypack de 200 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr
Envase secundario: Bolsas de Polypropyleno de 25 KG / 25 LB net weight |
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FORMA DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES | Como Suplemento alimenticio, energizante.
En polvo: 01 cuchara (pequeña) en La maca negra en polvo se puede utilizar en batidos, tés, café, cualquier alimento o bebida, Además, la maca se puede añadir a mermeladas caseras, caldos, postres y jugos frescos después de cada comida. Consumidores potenciales niños y ancianos |
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ALMACENAJE Y VIDA ÚTIL | Conservar en un ambiente fresco y seco. No exponer al sol, vida util de 2 años | |
PERSONAL REQUERIDO PARA LA PRODUCCIÓN | 10 personas para producción de 5 ton | |
OTRAS CARACTERÍSTICAS | Información Nutricional; Su perfil nutritivo es similar al de los cereales, con un 60% de carbohidratos, 10% de proteína, 8, 5% de fibra y 2,2% de grasas. |
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