MACA-EN-POLVO

La harina de maca es reconocida por su capacidad para aumentar la energía, reducir el estrés, que proporciona una buena fuente de ácidos fibra, calcio, hierro, magnesio y aminoácidos. Producto elaborado a partir de maca, obtenido mediante un proceso de tratamiento térmico (extrusión).

Categoría:

Descripción

FICHA TÉCNICA

NOMBRE DE LA EMPRESA: CORPORACIÓN AGROINDUSTRIALDEL SUR SAC
NOMBRE DEL PRODUCTO: HARINA MACA EXTRUIDA
“REGISTRO SANITARIO: E4650614N – EACRAR
 

 

DESCRIPCIÓN FÍSICA     

 

Es una planta herbácea anual o bienal nativa de los Andes de Perú, donde se cultiva por su hipocótilo comestible. Otros nombres comunes también son maca-maca, maino, ayak chichira, ayak willku. Además de su uso alimentario, se sostiene que sus raíces poseen propiedades que aumentan la bilirrubina.
INSUMOS PRINCIPALES Maca Amarilla, maca roja y maca negra
TÉCNICA DE ELABORACIÓN 12 horas
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS  Aspecto: Homogenio, sin grumos.

Sabor: exento de olores y sabores extraños.

Color: Característico.

Olor: Característico.

PRESENTACIÓN, ENVASE Y EMBALAJE   Envase primario: Bolsas Doypack de 200 gr, 250 gr, 500 gr, 1000 gr

Envase secundario: Bolsas de Polypropyleno de 25 KG / 25 LB net weight

FORMA DE CONSUMO Y CONSUMIDORES POTENCIALES    Como Suplemento alimenticio, energizante.

En polvo: 01 cuchara (pequeña) en La maca negra en polvo se puede utilizar en batidos, tés, café, cualquier alimento o bebida, Además, la maca se puede añadir a mermeladas caseras, caldos, postres y jugos frescos después de cada comida. Consumidores potenciales niños y ancianos

ALMACENAJE Y VIDA ÚTIL Conservar en un ambiente fresco y seco. No exponer al sol, vida util de 2 años
PERSONAL REQUERIDO PARA LA PRODUCCIÓN 10 personas para producción de 5 ton
OTRAS CARACTERÍSTICAS Información Nutricional; Su perfil nutritivo es similar al de los cereales, con un 60% de carbohidratos, 10% de proteína, 8, 5% de fibra y 2,2% de grasas.

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