HARINA DE TOCOSH
Se elabora mediante la fermentación controlada de papas nativas, que se entierran y dejan fermentar durante un periodo específico de tiempo. Este proceso transforma las papas en una masa negra y viscosa conocida como tocosh.
Se elabora mediante la fermentación controlada de papas nativas, que se entierran y dejan fermentar durante un periodo específico de tiempo. Este proceso transforma las papas en una masa negra y viscosa conocida como tocosh.
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